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辣木为何如此神奇

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  辣木在印度有几千年的历史。目前,辣木的神奇作用,已经广泛引起国内外的研究和重视。在很多地方辣木已经成为人们提高生活,增强免疫力,促进身体健康,预防种种疾病的神奇植物。

 

  在印度,用鲜花中含钙、钾非常高,对视力很有帮助;在菲律宾,辣木树叶的铁含量高,用于贫血症;在马拉威,长期食用辣木树叶,还有促进排卵的功效,常吃辣木树叶的妇女和牛都有生双胞胎的可能;在海地,辣木鲜花茶,可用于治感冒;辣木鲜花气味芳香,也是很好的蜜源植物。

 

  辣木的根、叶、果、皮、花、荚和果实都是美味佳肴。嫩叶和嫩荚可以炒肉、炒蛋、或素炒、凉拌等等,都非常好吃;根、皮和老叶可以做珍贵的辣木茶,非常鲜香;辣木叶制成干粉,每天服用25克辣木干粉,可获得推荐标准42%的蛋白质、125%钙、61%镁、41%钾、71%铁、272%维生素A,和22%维生素C。

 

  因此,辣木被西方科学家称为“神奇之树”。辣木在2012年之后,被欧美列为新兴保健植物(食品),号称高钙、高蛋白质、高纤维、低脂质,并且具有增强体力、治疗贫血、抑制病菌、驱除寄生虫等功效的食品。

 

  辣木的营养成分

 

  辣木叶、果、根、皮都富含多种维生素、20种氨基酸、46种抗氧素、36种自然防炎体,和钙、镁、磷、钾、铜、铁、硫等多种矿物质。每100克的辣木叶片中,钾含量是香蕉的3倍,铁含量是菠菜的3倍,维生素C含量是橙子的7倍,维生素A含量是胡萝卜的4倍,钙质含量是牛奶的4倍,蛋白质含量是酸奶的2倍,还含有人体无法自我合成的某些氨基酸。

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